Mistä Waste&Feast-ravintoloiden raaka-aineet tulevat?

Iso osa lounaiden raaka-aineista tulee Stadin safkalta. (Muu osa ostetaan tukusta.)
Stadin safka on Helsingin kaupungin ja Helsingin seurakuntayhtymän yhteistä toimintaa, jossa pelastetaan kauppojen ja elintarviketeollisuuden ylijäämäruokaa hyödynnettäväksi ihmisten hyväksi ruoka-avussa. Stadin safkan toiminta alkoi vuonna 2019 kehittämishankkeena. Toiminta vakiintui vuonna 2021, kun hävikin logistiikkaa varten remontoitu hävikkiruokaterminaali avattiin Tapulikaupunkiin.

Stadin safka – enemmän kuin ruokaa. Hävikkiruoan logistiikan lisäksi Stadin safkassa kehitetään ruoka-aputoimintaa siten, että se on saavutettavaa, monipuolista ja eri kohderyhmiä huomioivaa ympäri Helsinkiä. Stadin safkan tuki ja keskitetty hävikkiruoan logistiikka vapauttaa ruoka-aputoimijoiden resursseja ydintyöhön.

Ruoka on hyvä tapa kutsua ihmisiä yhteen, on se sitten kahvittelun tai ruokailun keinoin. Perinteisten ruokakassijakojen lisäksi hävikkiä hyödynnetään niin aamu- ja välipaloina, kahvittelun kaverina kuin hävikkilounaiden valmistamisessakin, kuten Waste&Feast- ravintoloiden keittiöissä tehdään.

Hävikkiruokaa kuljetetaan yli 70 ruoka-aputoimijalle ympäri Helsinkiä. Punaisella Stadin safkan logolla varustettuja valkoisia pakettiautoja voit bongailla Helsingin kaduilta. Silloin tiedät, että tuolla tehdään hyvää ja tuetaan ekologista elämäntapaa!

Katso lisätietoja:

Helsingin seurakuntien nettisivuilta

Stadin safkan löydät myös Facebookista

Stadin safkan asiakkuusvastaava keskustelee mm. ruoka-avusta Tuomas Enbusken kanssa Helsingissä on köyhyys ja nälkä. Ruoka-apua 75 kohteeseen