Waste&Feastin toimipisteissä voi nähdä nyt vilauksia uusista ja iloisista huppareista. Monesti työ on kiihkeimmän keittiövuoron ulkopuolella viileissä tiloissa toimimista. Hävikkiauton antimiakin haetaan kelissä kuin kelissä pihalta.

On hyvä olla kunnon lämmin päälle pantava tarjolla. Ensimmäiset hupparit löytyvät Varustamoilta (Malmin, Matteuksenkirkon ja Hermannin Diakoniatalon Varustamoilta)

Työvaatteet ovat tärkeä osa kokonaisuutta. Se tuo ilmettä kokonaisuuteen. Työvaatteet ovat myös osa työturvallisuutta.

Edullinen noutoannos on tarjolla päivittäin klo 11-13 välillä niin kauan kuin ruokaa riittää. Annosrasian hinta 2 euroa. Tarjolla päivittäin myös muita tuotteita. Poikkea Matteuksenkirkolla ostoksilla.

Otamme tiloihin toistaiseksi vain muutaman henkilön kerrallaan. Jos pihalle syntyy jono, niin huolehditaan turvaväleistä. Tiloissamme käytetään asioidessa maskia.

Snellu Cafessa tehtiin korona-apatiaan karkoituskakkua. Ja mikä paremmin siihen tehtävään sopii kuin raikas porkkanakakku. Porkkana tuo aurinkoisuutta joka tarttuu kyllä jokaiseen osingoille pääsevään.

Näitä tarvitaan:

Pohja:

• 6 kananmunaa
• 5dl sokeria
• 8dl vehnäjauhoja
• 1rkl leivinjauhetta
• 2rkl kanelia
• 300g voita sulatettuna
• 1l raastettua porkkanaa

Kuorrutus:

• 200g maustamatonta tuorejuustoa
• 1 ½ dl tomusokeria
• 200g voita
• koristeluun mantelilastuja

Ja näin se tehdään:

Alkuvalmisteluissa raastetaan porkkanat.

Ensin munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistetään kuivat aineet. Lisätään vaahtoon vuorotellen kuivia aineita, voisulaa ja porkkanaraastetta samalla sekoitellen.

Pian saadaan aikaan taikina, joka kaadetaan leivinpaperille uunipannulle.

Porkkanakakku paistuu 200 asteessa n. 18 – 20 min. Kypsyyttä voi kokeilla hammastikilla. Tikkuun ei tartu taikinaa, kun se on kypsä.

Seuraavaksi sekoitetaan kuorrutuksen ainekset keskenään ja lisätään viimeisenä sulatettu voi.

Seos levitetään jäähtyneen kakun päälle kuorrutus. Koristeeksi voi paahtaa pannulla mantelilastuja. Varo polttamasta niitä 🙂

Kakkua valmistelivat Snellu Cafen nuoret Mimmi ja Jouka

Kakkukokeiluun innoitti Valion ohje.

Koronakaan ei ole lannistanut hyvää nuorten tukemisen mallia. Herrtoniemen rotaruklubin Esa Linna kävi taas vierailulla Snellu Cafessa ja antoi stipendin hyvin ansioituneelle nuorellemme. Nyt korona-aikana Snelllu Cafessa ei montaa nuorta ole, koska ruokailuakaan ei ole. Töissä oleva nuoret ovatkin tehneet töitä hartiavoimin akuuttikassien jakelussa ja tehneet myös fyysisesti raskasta työtä positiivisella mielellä. Hienoa, että tästä työstä saa kannustuspalkinnon, sillä jaksaa taas eteenpäin. Kiitos Rotaryt jälleen kerran!

Joulu on tullut Snellu Cafeen. Viikonlopun aikana ruokasaliin ilmestyi joulukuusi kynttilöineen sekä ihania oikeista pipareista ja kuusenoksista tehtyjä koristeita. Pöydät ovat saaneet jouluiset liinat joulukukkiakin ilmestyy pöytiin lähipäivinä. Keskiviikkona 12.12. Vartiokylän seurakunnan kuoro tulee esittämään lounastajille joululauluja.

Täällä Matteuksen kirkon tiloissa joulu on aidosti läsnä – onhan ruokasalin seinän takana kirkkosali, ja siellä seimi valmiina odottamassa Jeesus-lapsen syntymää.

Myös ruoka- ja kahvilatarjonnassa talven suuren juhlan lähestyminen näkyy. Kahvilan vitriinistä löytyy piparkakkuja ja joulutorttuja. Perjantaina 14.12. suuressa keittopadassamme kypsyy riisipuuroa n. 150 asiakkaalle. Osa puurosta tosin viedään Pakilan kirkkoon tarjolle. Ja jos hyvin käy, Lucian päivänä 13.12. lounaalla on tarjolla Lucia-pullia! Torstaina 20. joulukuuta tarjoamme asiakkaille joululounaan ja mitä kaikkea hyvää siellä onkaan tarjolla: kinkkua, laatikoita ja rosollia ainakin.

Jouluaattoon on enää tasan kaksi viikkoa tänään, kun tätä kirjoitan. Ulkona on kaamos pahimmillaan, vettä satelee, mutta täällä Matteuksen kirkolla Snellu Cafessa ”niin hyvä lämmin hellä, on mieli jokaisen”.

Lämmintä joulumieltä myös Sinulle!

T. Snellu Cafen Johanna