Waste&Feast toimipisteet toimivat isolta osalta korona-aikaan monin tavoin ihmisten arjessa. Kevät ja kesä kului ruoka-avun eli akuuttikassien jakamisen merkeissä.
Erilaisia uutiskoosteita tehtiin kiivaimpaan aikaan.
Nyt on ilmestynyt Yle Areenassa näkökulmia aiheeseen Benjamin Laustiolan työn ja elämän kautta. Autonkuljettaja, näyttelijä ja kirjailija Benjamin Laustiola on hoitanut koronapandemian aikana tärkeää tehtävää. Hän pitää huolen siitä, että Helsingin kirkkojen leipäjonoissa on ruokakasseja jaettavaksi. Usein ihmiset ovat tulleet jonoon jo tunteja ennen kuin Benjamin kaartaa paikalle. Toimittaja: Nina Granvik.

Katso ohjelma tästä:
https://areena.yle.fi/1-50331096

Waste&Feast-ketjun alkuhetket ovat vuodelta 2017, jolloin perustettiin ensimmäinen ketjun ravintola Snellu Cafe. Se on Helsingin seurakuntayhtymän erityisnuorisotyön yksi toimintamuoto. Tavoitteena on siitä lähtien ollut tukea nuoria opintopolkujen tai työllistymisen alkuun. Vuosien aikana viitisen kymmentä nuorta on ollut erilaisilla sopimuksilla mukana Snellu Cafen toiminnassa.

Tänä päivänä viitenä päivänä viikossa olevia ravintoloita on kaksi. Snellu Cafen lisäksi Malmin Varustamossa toimii Waste&feast Malmi. Kummassakin on 5-7 työkokeilijaa tai harjoittelijaa asiakaspalvelu ja keittiötyössä.

Lisäksi Töölön, Pakilan ja Munkkiniemen seurakuntien yhteisöruokailua tarjoavat paikat käyttävät Waste&Feast tunnusta.

Waste&Feast-ketjuun voivat liittyä tahot jotka sitoutuvat yhteisiin arvoihin:

• Hyödyntää ruokahävikkiä ja pitää ekologisia arvoja yllä
• Järjestää yhteisöllistä ruokailua kaikille asemasta tai statuksesta riippumatta
• Tarjoaa työtä/työkokeilua heikossa työmarkkina-asemassa oleville henkilöille

Waste kertoo siitä, että sitoudumme ekologisiin arvoihin, hyödynnämme hävikkiä sekä suosimme kierrätystä ja uusiokäyttöä.

Feast kertoo juhlasta.  Aina kun ihmiset ovat yhteydessä toisiinsa, vaikka hyvän ruuan ympärillä, on kyse juhlasta.

W&F Malmi ja W&F Snellu Cafe

Lounas arkisin klo 11-13.

Lounaan hinta 6 € ja diakoniatuettuna 3 €

Myynnissä on myös viiden kerran lounaskortteja jotka toimivat maksuvälineenä Malmilla ja Matteuksenkirkolla

Cafe Hermanni

Avoinna arkisin klo 9.30-13 ja ke 9.30-18

Lounas ke ja pe klo 11.30-13.

Ravintolat ovat avoimia kaikille.

Koronakaan ei ole lannistanut hyvää nuorten tukemisen mallia. Herrtoniemen rotaruklubin Esa Linna kävi taas vierailulla Snellu Cafessa ja antoi stipendin hyvin ansioituneelle nuorellemme. Nyt korona-aikana Snelllu Cafessa ei montaa nuorta ole, koska ruokailuakaan ei ole. Töissä oleva nuoret ovatkin tehneet töitä hartiavoimin akuuttikassien jakelussa ja tehneet myös fyysisesti raskasta työtä positiivisella mielellä. Hienoa, että tästä työstä saa kannustuspalkinnon, sillä jaksaa taas eteenpäin. Kiitos Rotaryt jälleen kerran!

Malmin toimipisteellä tapahtuu hiljaksiin ravintolan rakentaminen. Linjastoja on koottu, eri laitteita on huollettu ja lahjoituksena saatua välineistöä on puhdistettu ja kiilloitettu muuton jäljeltä.

Paljon on paikalleen laittamista ja suunnittelua vielä edessä.

Henkilöstön rekrytointi on parhaillaan menossa. Salin puolella tulet tapaamaan diakoni-sosionomin Anni Lummekosken ja ruokapalvelun kouluttajana toimii Tiina Wall Helsingin kaupungin työpajatoiminnasta. Parhaillaan haemme vahtimestaria tai suntiota tiimiin mukaan. Jos kiinnostut niin katso! Vahtimestari – Suntio

Vähitellen hyvä tiimi on valmiina ottamaan vastaan niin asiakkaat kuin työkokeilussa tai harjoittelussa olevat nuoretkin. Lounastamalla Malmilla tai Matteuksenkirkolla tuet samalla nuorten työllistymistä.

Malmille avautuu helmikuussa 2020 uusi viisi päivää viikossa avoinna oleva ylijäämäruokaravintola.

Waste&Feast Malmi toimii osoitteessa Pekanraitti 16.

Parhaillaan ovat muutto ja muutostyöt menossa. Kauniit kalusteet saimme Satu Silvolta Silvopleen lopettaessa nykyisissä tiloissaan. Lämmin kiitos Sadulle tuesta ja avusta. Tuki ja lahjoitus ovat merkittävästi luomassa mahdollisuutta avata toinen ketjun ravintola.

Vuonna 2020 Waste&Feast Snellu Cafen ja Waste&Feast Malmin lounaiden hinnat ovat 6€ ja tuettuna 3€. Jos haluaa tukea toimintaa ja edullisia lounaita myös jatkossa voi välillä maksaa 10€, joka menee suoraan kyseisen toimipaikan raaka-ainekustannusten jakamiseen.

Diakoniatyöntekijöiltä on mahdollista saada lounaslipukkeita, joilla voi ruokailla maksutta.

Sarjakortteja myydään myös molemmissa toimipisteissä. Viiden lounaan sarjalipput maksavat 15€, 30€ ja 50€.

Sarjaliput käyvät kummassakin 5-päiväisessä ravintolassa.

Uudessa ravintolassa toteutuvat ruokahävikin pienentäminen maukkaasti, nuorten työllisyyden tukeminen ja mahdollisuus edullisiin halutessa myös yhteisöllisiin lounaisiin. Ravintola on avoinna kaikille.

Kuvia Waste&Feast Malmin valmisteluista 🙂

Muutto

Muutto jatkuu

Tonttu kurkistaa saliin

Ensimmäiset testiasiakkaat

Hyvää joulunaikaa toivottavat

Waste&Feast tonttutiimi

Näin vuoden lopulla saimme taas Snellu Cafessa vieraaksemme Herttoniemen rotaryita, jotka muistivat jo neljättä kertaa hyvin työssään suoriutunutta Snellun nuorta stipendillä. Tällä kertaa vuorossa oli Jasmin, joka sai lahjakortin työvaateliikkeeseen. Onnea Jasmin ja kiitos Herttoniemen rotaryklubi!

Helsingin uutiset teki jutun seurakuntien ruokailuista. Käyhän sinäkin tutustumassa.

https://www.helsinginuutiset.fi/artikkeli/800530-helsingissa-saa-paivittain-lounaan-jopa-eurolla-moni-kiertaa-usean-ruokailun

Jo toisen kerran tänä vuonna Herttoniemen Rotaryklubi myönsi Snellu Cafessa työskentelevälle nuorelle stipendin. Tällä kertaa Stipendi myönnettiin Elisalle. Hän on työskennellyt ahkerasti Snellu Cafessa ja suuntaa pian tulevaisuuden opiskeluihin, joihin hän saakin tukea myönnetyn stipendin turvin.

Snellun väki on jälleen kiitollinen siitä tuesta, mitä nuoret saavat tällaisten palkitsemisten kautta. Suuri kiitos!

Ruoka-avun kehittäjien joukko kuskasi Myllypuroon komean soppatykin. Siinä on hyvä keitellä hernerokkaa. Tälläkertaa kokkiryhmä loihti maukkaan keiton lahjoitetusta valmishernekeitosta. Oli jonkinmoinen kisa ja homma saada pienet purkit tyhjennettyä ja valmistumaan.

Yhdessä tekemistä ja olemista. Mikä sen mukavampi tapa viettää kesäistä päivää. Aamun viileydessä kuuma soppa maistui vallan mainiolta. Kyytiläisinä meni grillimakkaraa tasaiseen tahtiin.

Seuraile ilmoituksia. Seuraava Waste&Feast PopUp tapahtuma voi olla nurkan takana.

Kiitos kaikille osallistujille ja toteuttajille.

Kuvat J-P Vaittinen

Mukavaa on 🙂

Hieman musisointia ja yhteisöllisyyttä

Makkaramestarit

Vantaan Yhteinen pöytä järjesti Hävikkiä ja Huippukokkeja -tapahtuman Yhteisen pöydän hävikkiterminaalilla, keskiviikkona 8.5.2019.

Hävikkiä ja huippukokkeja -kisassa viime vuoden voittaja ravintola Nokka haastoi ravintola Ultiman kisaan. Tänäkin vuonna kokkikisan voiton vei ravintola Nokka.

Joukkueissa kisasivat keittiömestarit Toni Eriksson ravintola Nokasta ja Anssi Riihimäki ravintola Ultimasta. Erikssonin parina oli hävikkikokki Tomi Saari Helsingin seurakuntien Waste&Feast -hävikkiruokaravintoloista ja Riihimäen parina hävikkikokki Jari Pihlajamäki Vantaan Yhteisestä pöydästä.

Onnittelut voittajalle ja kiitokset vielä erikseen Waste&Feast kokillemme Tomille!

Kuva: Mika Vitikka