Äitienpäivän Äidit, Lapset, Perheet -tapahtumassa Pakilan Vedon majalla jaettiin avustukset alueen nuorison tukemiseksi. Waste&Feast Malmi sai tapahtumassa avustuksen stipendirahastoonsa, jolla tuetaan nuorten työkokeilijoiden työ- ja opiskelupolkua eteenpäin Malmin työjakson jälkeen.

Työkokeilun aikana nuori saa tukea kokonaisvaltaisesti. Hän saa kokea tekevänsä hyödyllistä työtä. Ruuan valmistuksen ja asiakaspalvelun käytännön kokemuksen kautta tulee varmuutta ja uskoa omaan osaamiseen. Jatkuva valmennus työntekijöiden toimesta valmistaa nuorta työjakson jälkeen opintoihin tai toiseen työpaikkaan.

Työjakson ja henkilökohtaisen valmennuksen pituus on yleisimmin 6kk/nuori. Erilaisia työllistämismahdollisuuksia kartoitetaan työkokeilun aikana, jotta siirtyminen uuteen vaiheeseen olisi nuorelle mahdollisimman sujuva.

Stipendi on ollut merkittävä kannustus ja rohkaisu elämässä eteenpäin. Sillä on mahdollistettu mm. omien työvälineiden hankkiminen ravintolakoulun tai muun opiskelupaikan tarpeiden hankkimiseen.

Lämmin kiitos LC Helsinki / Pakinkylä Waste&Feast Malmin stipendirahaston kartuttamisesta!

Kuvat Jukka Jylhä

Käytiin porukalla tutustumassa tilaan ja pidettiin samalla pienet päiväkahvit kiinteistössä työskentelevien kanssa. Puhetta riitti ja saatiin huimat arpajaisetkin järjestettyä. Iloa ja yhteistä keskustelua oli paljon. Formaatti kiinnostaa, koska siinä ei ole kuin voittajia.

Varsinainen henkilökunnan rekrytointi on vielä kesken, joten varsinaista avaamista saadaan vielä odottaa. Valmisteluja on kuitenkin jo käynnissä, vaikka tila on enimmäkseen vielä tyhjä.

Waste&Feastin Kallion (avautuu yleisölle elokuussa), Itäkeskuksen ja Malmin toimipisteistä voi ostaa tuntemattomalle vähävaraiselle 15 euron ruokakortteja, jotka käyvät kaikissa toimipisteissä. Kortin voi antaa itse eteenpäin tai lahjoittaa diakoniatyöntekijälle joka toimittaa sen tarvitsijalle käyttöön.
Niin helppoa on tehdä hyvää läheiselle!

Aikaisemmin kerroimme Tuunaa taloutesi kurssista. Se on juuri alkamassa ja Matti Myöhäiset pääsevät vielä kätevästi mukaan viiden viikon itsenäiseen verkkokurssiin ilmoittautumalla Marelle. Osoite artikkelin alla.

Kurssilla puhutaan paljon rahasta ja rahan käyttämisestä. Se on tänä päivänä entistä polttavampi puheenaihe. Tässä kohtaa on hyvä muistuttaa, että Waste&Feast tarjoaa alueella edullista kotiruokaa hyvinkin painavista syistä. Normaali hinta on 6-10 €. Edullisimmillaan lounaan saa 3€ hintaan sitä tarvitessaan. Seurakunnan diakoniatyön kautta voi saada vielä lisätukea.

Raha puhuttaa ja rahasta puhutaan myös Tuunaa taloutesi -kurssiin liitetyssä blogissa. Viimeisimpään kirjoitukseen pääset TÄSTÄ
Ilmoittaudu mukaan kurssille sähköpostilla mare.t.kinanen – @ – evl.fi Poista osoitteesta välilyönnit ja väliviivat!

Viimeinen mahdollinen ilmoittautumispäivä 30.4.. Sen jälkeen ei tähän ryhmään enää voi liittyä.

Nyt on mahtavia työpaikkoja tarjolla. Waste&Feast Kallio avaa yleisölle ovensa elokuussa.

Etsimme työpajaperiaatteella toimivaan ravintolaamme nuorten ohjaajaa/kouluttajaa sekä ruokapalveluvastaavaa.

Kaipaamme yhteisöön myös muutamaa vapaaehtoista työskentelmään ravintolan arjessa ja kohtaamaan asiakkaita.

Olisiko näissä sinun juttusi? Työpaikkailmoituksiin pääset tästä:
Waste&Feast salityön ohjaaja/kouluttaja
Waste&Feast ruokapalveluvastaava
Vapaaehtoisuudesta kiinnostuneet voivat olla suoraan yhteydessä Mare Kinaseen p. 90 2340 2377 tai sähköpostilla mare.t.kinanen (@) evl.fi

Viime aikoina on ollut paljon erilaista nuhaa, yskää ja flunssaa liikkeellä. Niiskutusta kuulee siellä täällä. Kevään taite tuo tullessaan myös flunssa-aallon.

Vanha ja hyväksi koettu rohto, joka helpottaa oloa on inkiväärijuoma. Inkivääri on luonnostaan desinfioiva vaikutus ja siksi hyvinkin suositeltava moneen paikkaan.
Inkiväärijuoman voi nauttia kylmänä tai kuumana. Itse teen sitä usein isomman satsin kerralla ja laitan osan pakastuspulloihin pakkaseen. Sieltä sitten käyttöön tarpeen tullen.

Tarvitaan:

Neljä sitruunaa

Iso luomuinkivääri

Chili

Hunajaa

Vettä

Työvaiheet:

Ainekset siivuiksi ja kattilaan. Sitruunat kuorin rouheasti. Inkiväärin vain huuhtelin hyvin. Chilin halkaisin.

Vettä niin paljon kuin kattilaan mahtuu.

Kiehutetaan ja muhitetaan tunti pari, miten nyt aikaa on.

Keitos siivilöidään ja palautetaan kattilaan. Sekaan hunajaa maun mukaan. Minulla tuohon määrään menee noin puolikas purkki tänään käytössä olevasta. Kuumennus ja ehkä kiehautus. Eli hunaja kun on hyvin sulanut tuotokseen niin valmista on. Makua voi tarkistaa tässä kohden omaan suuhun sopivaksi.

Jäähdytän ja pullotan litran pakastuspulloihin. Yksi pullo käyttöön ja jääkaappiin. Loput pakastimeen odottamaan vuoroaan. Tämä satsi riittää minulla shotteina noi puolitoista kuukautta.

Tuunaa taloutesi kurssi on avannut ilmoittautumisen. Olisitko sinä mahdollinen osallistuja kurssipilottiin? Pääset samalla vaikuttamaan tulevien kurssien edelleen kehittämiseen. Yhdessä kehittäminen on olennainen osa pilottia.

Livekurssi kokoontuu Hermannin Diakoniatalon Varustamolla, Hämeentie 73. Kokoontumiset ovat tiistaisin klo 17-19: 25.4., 2.5., 9.5., 16.5. ja 23.5.

Verkkokurssi on oma itsenäinen mahdollisuus joka toimii kokonaan etänä ja verkossa vastaavilla viikoilla.

Lue lisää ja ilmoittaudu mukaan kurssipilottiin. Kurssi on maksuton.

Nostan vähän vanhemman jutun esiin. Tässä oikein hyvä kuvaus siitä mitä ravintoloissamme tapahtuu ennen ja jälkeen lounasajan.

Halusimme luoda teille jälleen pääsyn kulissien taakse eli päivän kulkuumme täällä W&F Malmilla. Joka päivä meillä on aika rutinoitunut aikataulu mitä seuraamme, toki muutoksia tulee ja niissä pystymme joustamaan mutta yleinen runko on meille sekä työkokeilijoille tärkeä osa.

Muistatte mahdollisesti syksyn aikana julkaisemamme päivityksen, että mistä W&F Malmin toiminta koostuukaan ja siinä kerroimme, että toiminnassamme on suuressa roolissa mukana työkokeilijoita.

Päivän aikataulu;

7.00 Tiina, Dan ja Melissa saapuvat paikalle. Tähän aikaan suunnitellaan yhdessä päivänkulkua sekä nuorten työtehtäviä päivälle. Käydään läpi kenellä on mikäkin palaveri ja monelta ja sumplitaan yhdessä työtehtävät. Tiina ja Dan vastaavat keittiön toimivuudesta sekä ruokien suunnittelusta ja kokkaamisesta, Melissa vastaa salipuolen hommista.

8.30 Työkokeilijat saapuvat paikalle. On äärettömän tärkeää, että jokainen työkokeilija saapuu ajoissa paikalle, vaihtaa työvaatteet sekä sukii hiuksensa siistiksi huivin tai hatun alle.

8.40 Aamupalaverin aika. Tässä yhteisessä aamupalaverissa käymme läpi kaikki päivään/viikkoon liittyvät asiat. Viikonlopun jälkeen käymme läpi kuulumiset sekä tarkasti viikkoon liittyvät aikataulut. Jaamme aamupalaverin aikana tiedon päivän ruoasta sekä leipomuksista ja niiden mukaan jaamme työtehtävät työkokeilijoille. Meillä on kaksi työtehtäväaluetta, joihin työkokeilijat jaetaan. On sali- sekä keittiövuorot. Keittiövuoroon menevät aloittavat lounaan valmistelun Tiinan ja Danin kanssa, leipovat herkkuja sekä huolehtivat keittiön siisteydestä. Salivuorossa olevat puolestaan huolehtivat salin siisteydestä, somepäivitysten tekemisestä, ruokalistojen tulostamisesta sekä kaikkien linjastolla olevien tavaroiden järjestelystä. Salissa olevat hoitavat myös salaatin tekemisen sekä hauteiden (kylmä ja kuuma) päälle laiton. Salissa olevat vastaavat myös kahvin sekä teen keittämisestä lounaalle, myös kahvipöydän siisteys kuuluu heille. Salivuorossa olevat hoitavat myös kaikkien työvaatteidemme pesun viikoittain, tämäkin on yllättävän iso ja aikaa vievä homma mutta tärkeä. Olemme myös painottaneet työkokeilijoille, että vaikka jokaisella on oma määritelty tehtävänsä päivän aikana niin huomatessaan ja ehtiessään on myös tärkeää auttaa kaveria.

10.30 Työkokeilijoiden lounastauko. Pyrimme päivittäin siihen, että työkokeilijoilla olisi mahdollisuus rauhalliseen ruokailuun ennen lounasajan alkua. Aina tähän ei kuitenkaan pystytä kiireestä johtuen ja silloin työkokeilijat tauottavat toinen toisensa porrastetusta lounaan aikana. Voikin olla, että olette nähneet meitä ruokailemassa samaan aikaan teidän kanssanne 🙂

11.00 Lounas alkaa. Tähän mennessä meillä tulee olla linjastolla valmiina astiat, välineet, vesiastiat, leivät, ottimet salaatille, salaatti, salaatinkastikkeet sekä lämpimät ruoat. Lisäksi kylmävitriiniin laitetaan kaikki taikomamme leivonnaiset ja jälkiruoat. Näitä meillä on vaihtelevasti, löytyy niin rahkaa, pullia, piirakoita kuin myös leivonnaisia. Lounaan aikana salivuorossa olevat vastaavat kassanhoidosta, ruoan jakamisesta sekä pöytien pyyhkimisestä. Olennainen osa on myös kahvin ja teen keittämiset ennen kuin ne ehtii loppua! Keittiössä puolestaan valmistellaan seuraavalle päivälle ruokaa tai leivonnaisia ja lisäksi hoidetaan armotonta tiskivuorta, jota syntyy tasaiseen tahtiin lounaan aikana.

13.00 Lounas päättyy. Kun kello lyö yksi, laitamme ovet kiinni. Tehtäviä riittää vielä paljon ovien sulkemisen jälkeen! On ulkopuhujan (mainoksen) hakua, pöytien pyyhkimistä, kahvipisteen siistiminen ja poislaitto, ylijääneen ruoan pakkaaminen annosrasioihin, kylmävitriinin tyhjennys (viikonloppua vasten) sekä hauteiden sulkeminen. Lisäksi kassalla ollut työkokeilija hoitaa kassanlaskemisen, se vie aina oman aikansa. Keittiössä hoidamme kaikkien työpisteiden siistimisen ja pesun, lattia myös puhdistetaan jokaisen päivän päätteeksi. Jokaiselle tavaralle löytyy oma paikkansa ja ne pidetään niin. Kun muut hommat on hoidettu on aika roskakierrokselle, otamme kaikki päivän aikana syntyneet roskat ja työkokeilijat vievät ne roskiin. Kierrätämme kaiken! <3

13.40 Näihin aikoihin olemme yleensä saaneet loppusiivoukset hoidettua. Lopuksi, ennen vaatteiden vaihtoa, pidämme vielä lyhyehkön loppupalaverin. Käymme palaverissa läpi päivän myynnin sekä fiilikset päivästä. Kannustamme toisiamme aina lopussa hienosti suoritetusta päivästä! Loppupalaverin jälkeen työkokeilijoilla päättyy päivä.

14.00 Tiinalla, Danilla ja Melissalla on vaihtelevasti eri työalojen kokouksia, jotka usein ovat aikataulullisesti klo 14 jälkeen. Meillä on niin Helsingin kaupungin, Helsingin seurakuntayhtymän, työpajatoiminnan kuin myös Malmin seurakunnan sisäisiä kokouksia jotka välillä liittyvät myös meihin. Lisäksi toteutamme työkokeilijoihin liittyviä moniammatillisia kokouksia ja osallistumme Malmin Varustamon yhteisiin talokokouksiin. Näiden lisäksi iltapäivisin hoidamme toimistoasioita eli laskutusta, tilitystä sekä muuta kirjaamista. Välillä iltapäivisin järjestämme myös siivoustalkoita yhdessä ja siivoamme urakalla esimerkiksi kuiva-ainevarastoamme tai astiavarastoa.

Oikein hyvää viikonloppua ja karmiwaa halloweenia kaikille teille! Kiitos kun teitte viikostamme jälleen hyvän, nähdään maanantaina! 🙂

Elääkö sinussa vahva tahto pelastaa maailma ihmiseltä? Vai onko se jotakin, josta ei voisi vähempää innostua? Tänään kerron sinulle 5 faktaa ekologia-ahdistuksen vähentämiseen.

Elämme aikaa, jolloin viestitään monenlaisista vaateista maailman pelastamisen vuoksi. Ollaan hyvällä asialla, mutta myös sellaisella alueella, joka voi tuoda tullessaan kuormitusta mielen hyvinvointiin. Riittämättömyyden tunnetta siihen, että en syystä tai toisesta kykene tai voi hypätä barrikaadeille tai en halua tehdä elämääni rajoittavia tekoja. Jos kokee, että ei voi täyttää vaatimuksia tulee helposti heitettyä rukkaset nurkkaan ja antaa vain olla. Ei kiinnosta, ei jaksa, ei ole mahdollisuuksia.

Tällä kirjoituksella haluan nostaa muutaman faktan esiin ja samalla myös sen kuinka ihan pienellä valinnalla tai teolla voidaan olla vaikuttamassa isompiin kokonaisuuksiin.
Lue lisää BLOGISTA

Onko nurkkiin kerääntynyt vanhoja sanomalehtiä? Ennen kuin kärräät ne taloyhtiön keräyslaatikkoon, voit vielä hyötykäyttää niitä.

Olisiko näistä vinkeistä joku sinun juttusi?

• 1. Jääkaapin vihnanneslaatikon pohjalla sanomalehti kerää kosteutta ja tuotteet psyvät raikkaina. Muista vaihtaa säännöllisesti uuteen sanomalehteen.
• 2. Herkästi rikkoontuvat tavarat voi pakata säilöön tai muuttoa varten kääsimällä ne sanomalehteen.
• 3. Perinteisen ikkunanpesun ehdoton raitojen kadottaja.
• 4. Tunkkaiset tavarat raikastuvat, kun ne laittaa kassiin sanomalehdistä rutattujen pallojen kanssa. Viikossa luvataan, että paperi on imenyt tunkkaisuuden pois.
• 5. Kastuivatko saappaat tai lenkkarit? Nekin voi täyttää rutatulla sanomalehdellä ja auttaa kuivuminen alkuun.
• 6. Sanomalehti sopii myös kausijalkineiden säilytykseen
• 7. Puno kiva sisustuskori. Taittele sivu n. 3-4cm siivuiksi, asettele ensin pohjaosa ristikkäin ja jatka pystyreunat pujotellen liuskojen välistä. Kiinnitä liimatipalla. Hyvä perusohje vaikka täällä: http://www.ihania-aarteita.today/2013/12/kuudes-luukku.html
• 8. Liimatahrat saat puhdistettua, kun kostutat sanomalehtimytyn öljyllä (kasvi- tai vauvaöljy sopii hyvin) ja pyyhit tahran.
• 9. Tuliko kaupasta mukaan raakoja tomaatteja vai poimitko puutarhasta ne liian varhain? Kääri tomaatit sanomalehteen niin kypsyminen nopeutuu.
• 10. Puutarhahommissa voi hyödyntää myös vanhaa sanomalehteä. Laita märkää sanomalehteä kukkapenkkiin ja päällystä se ohuella kerroksella multaa. Kun istutat penkkiin kasveja, tee paperiin reikä, jotta kasvi pääsee kasvamaan sen läpi multaan.